Fruktte, som en hälsosam dryck som kombinerar aromen av frukt och te, har blivit allt populärare de senaste åren. Men många människor kan oavsiktligt förlora näringsämnena under processen att göra fruktte på grund av felaktig hantering. Så hur kan vi behålla näringsvärdet av fruktte under beredningen? Här är några praktiska förslag.
Välj färsk frukt: Färsk frukt är nyckeln till att göra fruktte . Färsk frukt har inte bara bättre smak, utan de innehåller också rikare näringskomponenter. Därför, när vi köper frukt, bör vi välja frukter med slät hud, ljus färg och fria från skadedjur och sjukdomar. Var samtidigt uppmärksam på frukternas mognad; övermogna eller undermogna frukter bidrar inte till att behålla näringsämnen.
Tvätta och skiva: Att noggrant tvätta frukterna är ett viktigt steg för att göra fruktte. Vi kan använda rinnande vatten eller specialiserade rengöringsmedel för frukt och grönsaker för att ta bort bekämpningsmedelsrester och smuts från fruktens yta. Under tvättprocessen, skrubba försiktigt ytan på frukterna för att undvika att skada huden och fruktköttet. Skiva sedan frukterna i tunna skivor eller små bitar, vilket underlättar bättre upplösning av näringskomponenterna i vatten.
Måttlig vattentemperatur: Att kontrollera vattentemperaturen är avgörande när du blötlägger fruktte. För hög temperatur kan påskynda förlusten av vitaminer och andra näringsämnen, medan en för låg temperatur inte bidrar till frigörandet av näringsämnen i frukterna. Därför rekommenderas att värma vattnet till runt 80-90 grader Celsius. Denna temperatur kommer inte att förstöra näringskomponenterna i frukterna och kommer att helt frigöra aromen och smaken av frukterna.
Kontroll av blötläggningstid: Blöpningstiden för fruktte behöver också uppmärksamhet. Långvarig blötläggning kan orsaka överdriven förlust av näringsämnen i frukterna. I allmänhet räcker det att lägga frukterna i varmt vatten och blötlägga dem i 5-10 minuter. Denna tid säkerställer att näringskomponenterna i frukterna är helt upplösta i vattnet utan att orsaka överdriven förlust av näringsämnen.
Undvik att använda metallredskap: När vi gör fruktte bör vi undvika att använda metallredskap. Metallredskap kan reagera med vissa komponenter i frukterna, vilket påverkar fruktteets smak och näringsvärde. Det rekommenderas att använda glas- eller keramiska redskap för att göra fruktte. Dessa redskap är inte bara värmebeständiga och lätta att rengöra utan reagerar inte heller med komponenterna i frukterna.
Tillsätt socker eller honung med måtta: För att förhöja smaken av fruktte , vi kan lägga till socker eller honung med måtta. Var dock noga med att inte tillsätta för mycket för att undvika överdrivet intag av socker, vilket kan påverka hälsan. Samtidigt kan vi välja att använda naturliga sötningsmedel som honung eller kokossocker istället för vitt socker. Detta förbättrar inte bara smaken utan behåller också mer näringsvärde.
Välj rätt frukter: Olika frukter har olika näringsinnehåll och stabilitet. Till exempel har citrusfrukter ett högt C-vitamininnehåll men dålig stabilitet, vilket gör dem benägna att förloras under bearbetningen. När vi väljer frukt kan vi därför prioritera de med högre vitamininnehåll och bättre stabilitet, som äpplen, päron, bananer och så vidare.
Medan vi njuter av fruktteets rika arom och sötma, låt oss inte glömma dess näringsvärde. Denna näring ger inte bara näring till våra kroppar utan ger oss också glädje. På vår fritid, låt oss göra en kopp näringsrikt och utsökt fruktte till oss själva och våra familjer, och integrera hälsa och lycka i våra liv.
Hem
